必胜客近年来在中国市场进行了重大的战略调整，从过去的高端定位转向更加平价的策略，模仿竞争对手萨莉亚的经营模式。自1990年进入中国以来，必胜客一直以高端西餐和披萨专家的身份自居，但随着市场竞争的加剧和消费者需求的变化，必胜客开始降低产品价格，推出了价格更低的新菜单。例如，必胜客的Wow乐享店提供了价格在9元至30元之间的产品，人均消费约40元，与萨莉亚的定价水平相当。此外，必胜客还通过改造现有门店和开设新店的方式，快速扩展其Wow乐享店网络，试图通过这种低价策略吸引更多的消费者，尤其是年轻人和预算有限的人群。这一转型不仅改变了必胜客的品牌形象，也使其在竞争激烈的餐饮市场中寻找新的增长点。